|
|
Chinese Kippensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 a 300 gr gekookt kippenvlees
1 middel grote prei
1 ui
1 l. kippenbouillon evt. van tablet
50 gr mihoen
1 pk ketjap asin
evt. 1 mespunt ve-tsin
1 a 2 tl sambal oelek
1 ei, losgeklopt
2 tl maizena
1 el fijngehakte bladselderij
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het kippenvlees in kleine stukjes.
Maak de prei schoon.
Snijd deze in smalle ringetjes.
Snipper de ui.
Breng de bouillon aan de kook.
Voeg prei en ui toe.
Laat alles 10 minuten zachtjes doorkeken.
Verkruimel de mihoen.
Voeg deze samen met kippenvlees, ketjap, sambal oelek en eventueel 1 mespuntje ve-tsin bij de bouillon.
Laat de soep hierna nog 2 minuten zachtjes doorkoken.
Roer de soep enkele malen goed om.
Bak intussen van het losgeroerde ei een dunne omelet.
Snijd de omelet in smalle reepjes.
Maak de maizena aan met 2 eetlepels koud water.
Roer het mengsel door de soep. Laat er nog even de kook over komen.
Schep de omeletreepjes door de soep en bestrooi de soep vlak voor het opdienen met selderij.
|
|
|